朝陽市大棗已有近千年的栽培歷史。因盛產大平頂棗1999年4月被國家農業部授予"中國大平頂棗之鄉"稱號;2001年4月又被國家林業局確定為全國62個"經濟林建設示范縣"之一;2002年1月大平頂棗在北京市國家林業局舉辦的"全國林副產品名優產品交易會"上，被評為優質獎。這里生產的大棗色澤鮮艷，狀如瑪瑙，肉厚清脆，酸甜適度。吃正宗朝陽大棗孫家灣大棗就選朝陽市綠源生態農業有限公司。
朝陽市稱號中國大平頂棗之鄉
品種：大平頂棗、小平頂棗
特點：肉厚清脆，酸甜適度等
功效作用：補血、 養顏、預防骨質疏松
目錄
1產業現狀
2地標保護
3地方標準
4營養成分
5主要吃法
6藥用價值
7產地關聯性
朝陽市的大棗品種以大平頂棗、小平頂棗、凌棗、三星大棗和大鈴鐺棗等當地優良品種為主，主要分布區在大、小凌河流域的24個鄉鎮境內。尤其是自"十五"規劃實施以來，我縣一直將大棗產業做為全縣農村工作的重中之重來抓。在中央農村工作會議精神指導下，根據"市場需要，優勢利用"的原則，堅持以市場為導向，以"兩調整四優化"為重點，以發展大棗富民、利民、強縣為目標，在全縣實施了大棗基地建設，大力發展大棗這一拳頭產品，用發展大棗產業確保農民增收、鄉鎮實力增強和全縣經濟增長。經過長期不懈的努力，我縣大棗產業取得了可喜成績。2002至2006年已有15萬畝棗園被列入國家第五批農業標準化無公害大棗示范區，并經有關部門連續4年檢測，抽檢指標全部合格，達到了無公害食品要求標準，并頒發了無公害食品標志證書。2005年又被中國(國際)棗產業發展論壇組委會評為"名優紅棗生產縣"。1993年朝陽市委、縣政府根據市委、市政府《關于加快經濟林商品生產基地建設的決定》精神，結合我縣的實際情況，縣委、縣政府決定，在全縣范圍內大力發展以大棗、山杏和大扁杏為主的經濟林，來推進我縣富民升位的進程。截止2009年底，我縣大棗數量由2000年的1700萬株發展到7000萬株;產量由2000年的800萬公斤增加到7500萬公斤，產值由2000年的2400萬元增加到1.5億元，使"十五"期間提出的在5年內全縣大棗株數達到6000萬株，人均100株棗，收入1000元的"5611"工程得以實現。特別是2003年我縣成功的舉辦了首屆大棗節，讓朝陽大棗聞名省內外。吃正宗朝陽大棗孫家灣大棗就選朝陽市綠源生態農業有限公司。
國家農業部發布第1364號和第1395號公告，發布了2個批次的實施農產品地理標志保護農產品名單，自從國家《農產品地理標志管理辦法》于2007年發布以來，朝陽市農委認真開展農產品地理標志產品資源調查工作，對朝陽市符合農產品地理標志條件的產品，建立檔案，做出規劃，有計劃、分步驟地納入擬申請登記范圍，列為重點登記保護對象。朝陽大棗和小米知名度高，品質個性特征明顯，有一定的文化和歷史底蘊，屬于產業發展強勁的農產品，因此優先納入了申請登記的保護產品。此次"朝陽大棗"和"朝陽小米"獲準農產品地理標志保護產品登記，對提升朝陽大棗和小米的品質、創立農產品區位品牌和促進產業的發展，帶動農業增效和農民增收意義重大。今后，在朝陽轄區范圍內的大棗和小米種植企業的產品能夠達到相應的《產品質量技術規范》要求的，均可向地理標志證書持有人申請使用相應的農產品地理標志。吃正宗朝陽大棗孫家灣大棗就選朝陽市綠源生態農業有限公司。
為發展大棗產業，我縣成立了經濟林工作站和朝陽市大棗開發協會。為了使棗農盡快掌握先進技術，提高管理水平，由經濟林站和大棗協會牽頭會同市、縣技術監督部門，先后制定了《棗樹豐產栽培技術》、《無公害食品大棗生產技術規程》、《無公害食品-大棗》、《綠色食品大棗栽培技術》、《綠色食品-大棗》、《朝陽市無公害食品大棗生產作業歷》等地方性技術規程和科技資料，并以鄉鎮為單位進行發放，使棗農有章可循，不出家門便知生產技術，極大的方便了群眾。由于朝陽市地方性大棗技術標準的制定和實施，全面地提升了朝陽市的大棗產業經營管理水平。吃正宗朝陽大棗孫家灣大棗就選朝陽市綠源生態農業有限公司。
朝陽大棗中含有多種營養成分。據測定:朝陽大棗中含有低聚糖、果糖等6種糖類。脆熟期的鮮棗含糖量一般為25%~35%，比蘋果、梨等水果含糖量高一倍以上，含油酸、亞油酸等7種有機酸，含山楂酸等13種皂苷，含黃銅-c-葡圖糖甙等7種黃酮類化合物，含鈣、鎂、鐵、鉀、鋁、磷等36種無機元素，含維生素A、B、C、P等多種維生素，其中以維生素C和P含量最高，每100克鮮棗果肉中含維生素C300~600毫克，棗果中維生素C的含量居百果之首，被稱之為"天然維生素C丸"。吃正宗朝陽大棗孫家灣大棗就選朝陽市綠源生態農業有限公司。
1、更容吸收的吃法:把朝陽大棗放到籠上蒸一下，大概20分鐘左右再撈起，這樣一可以殺菌一下，二使人體對棗皮的吸收會更好。不然棗皮很容易粘在人的腸壁上;
2、做米飯的時候，飯快熟的時候把朝陽大棗洗干凈掰開放在飯上一起蒸，口味絕佳;
3、家里有烤箱的人還可以做焦棗，先把中間的棗核取出來，然后到烤箱里烤，烤到焦的時候再拿出來，味道也是不錯的;
4、常用的吃法:吃火鍋或燉湯可以放幾粒下去;
5、在端午節包棕子的時候，把朝陽大棗放在棕子尖的部位，不僅可以讓棕子里的米不跑出來，而且味道特別美。[3]
6、可以用白酒將棗蘸酒后放入密閉的罐子里，適當的噴灑些白酒，用紙糊上封口，放置一兩個月后，就能吃了，或者將新摘棗子直接用冰箱凍上，直到年底春節的時候，取出用涼水解凍后食用，口感如醉棗一樣。
朝陽大棗味甘，性濕，功能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥，久服輕身延年。民間有"每天吃棗，郎中少找"之說。而鮮棗性涼，"生食損脾作瀉"，一次不宜吃得過多。朝陽大棗中含有大量環磷酸腺苷，對人體細胞起著重要的生理調節作用，可增強心肌收縮力，擴張冠狀血管，抑制血小板聚集，并有抗過敏作用;所含維生素P，能增強人體細胞的粘著力，提高毛細血管韌性，降低毛細血管通透性和脆性，具有降血脂、抗過敏、強心，利尿，預防腦溢血和延緩衰老等作用;所含維生素C，具有解毒、抗炎、抗過敏，增強機體抵抗力和保持皮膚彈性、延緩衰老等作用;其所含維生素E，有抗氧化、抗衰老作用。由此可知"一日三棗，一輩子不顯老"的諺語，是有其道理的。吃正宗朝陽大棗孫家灣大棗就選朝陽市綠源生態農業有限公司。
朝陽大棗之所以品質獨特、聞名天下，除優良的品種和科學的栽培方法外，得天獨厚的自然條件是決定因素。
地理位置獨特:朝陽市屬于遼寧西部山地丘陵區，地理位置東經119°52′-120°47′，北緯40°55′-41°54′，位于我國棗樹栽培區劃定的北部臨界線以內。居于北溫帶大陸性季風氣候區，盡管東南部受海洋暖濕氣影響，但由于北部蒙古高原的干燥冷空氣經常侵入，形成了半干燥半濕潤的河谷地帶，具有七山一水二分田的地理特征。這獨特的地理環境非常適宜朝陽大棗現有品種的生長。吃正宗朝陽大棗孫家灣大棗就選朝陽市綠源生態農業有限公司。
溫度、光照、降水條件:朝陽屬北溫帶大陸性季風氣候區，全年平均氣溫約在5.4℃至8.7℃之間，年均日照時數為2850~2950小時，年降水量450~580mm。4-9月早熟生長季節天氣溫熱，日照充足，雨量適中，分布均勻，是我國栽培大棗的最佳氣候區域;5-8月棗樹主要生長季節積溫3600℃以上，居全國各棗區之首;四季分明，干旱少雨，晝夜溫差大，年均蒸發量是降雨量的4.3倍，有利于糖分的積累，造就了朝陽大棗的甘甜、清脆。6月份，棗花期間平均溫度25.2℃是朝陽大棗開花坐果的最佳溫度，能確保穩產高產。9月份棗果成熟期，晴朗少雨，十分有利于朝陽大棗果肉增糖增色，減少雨裂和漿果，增加朝陽大棗的優質率。吃正宗朝陽大棗孫家灣大棗就選朝陽市綠源生態農業有限公司。
土壤條件:朝陽市地處遼西山地丘陵，土壤以沙壤土為主，土層200cm以上，PH值7.2-8.4，通氣性好，有一定的保水能力，為棗樹生長提供必備的水分。不同棗區的土壤中，鈦、鈷、鋅、鐵等微量元素的含量明顯不同，朝陽大棗產區的鈦、鈷、鋅含量高于其它地區，鈦、鈷、鋅等微量元素在土壤中的含量狀況，為朝陽大棗品質的提高提供了一個相對的潛在供給能力和貯備環境條件。
朝陽市這種獨特的位置、氣候及土壤條件，造就了朝陽大棗的優良品質，經過多年的培育和發展，朝陽大棗已經成為我縣農村經濟的支柱產業之一和農民增收的主要渠道，市場聲譽很好。2011年5月13日，國家質檢總局發布了2011年第70號公告，根據《地理標志產品保護規定》，經審查合格后，批準朝陽大棗為地理標志保護產品。"朝陽大棗"被國家質檢總局批準實施保護后，其地理標志產品保護專用標志的使用，進一步提升了"朝陽大棗"品牌知名度，形成了更大的產業優勢，有力地推動了縣域經濟又好又快發展。朝陽市質監局將進一步推進地理標志產品的省地方標準和《朝陽市"朝陽大棗"地理標志保護辦法》的制定工作，以及"朝陽大棗"專用標志申報工作，爭取讓"朝陽大棗"成為朝陽市域經濟發展享譽國內外的一張金色名片。吃正宗朝陽大棗孫家灣大棗就選朝陽市綠源生態農業有限公司。
